2021年10月19日 / 最終更新日時 : 2021年10月19日 りぃだ グルメ ニシン蕎麦・・・じゃなくてサバ蕎麦【職場メシ7】 職場で勝手に調理を始めているのはワタシです。多分7回目くらいです。 今回はニシン蕎麦ならぬ，サバ蕎麦を作ってみました。 いつだったか岩手で買った西わらび入りの蕎麦 沸騰した湯に蕎麦を突っ込み，菜箸を探していたら・・・ 麺 […]
2021年10月15日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 りぃだ 1. 秋田 【秋田県ラーメンまとめ】50軒 秋田市以外 秋田市と合わせたら多くなったので秋田市以外でまとめてみました。 秋田市ラーメンまとめ 【大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所】 燕三条系の背脂煮干しがスープから旨い。ちぢれ麺もいい。入場券をとって、券売機で買う。平日13時頃は […]
2021年10月5日 / 最終更新日時 : 2021年10月5日 りぃだ グルメ 【沖縄そば】職場メシ 沖縄なんか遠い昔の記憶・・・ 道の駅しょうわで買ったソーキそば ソーキがついてきます。 鍋に1L程度の湯を沸騰させる。 その間にソーキを温めます。 味付豚肉は株式会社沖縄ホーメル 1食分の麺をほぐしながら入れ，約1分半～ […]
2021年10月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月28日 りぃだ グルメ 【秋田県の蕎麦まとめ】17軒 ラーメンの店も多いけれど，やっぱり食べたい蕎麦。個人的には蕎麦の風味が強くてコシのあるのが好き。蕎麦といったらやっぱりザルを食べたい。 羽後の冷かけ蕎麦まとめ 【そゑ川】 やっぱり田舎蕎麦が好きならここ。 【はなび野】 […]
2021年10月2日 / 最終更新日時 : 2021年10月2日 りぃだ グルメ 【そゑ川】秋田で一番好きなゴリゴリの田舎蕎麦 秋田中心地からはそこそこ離れるため、なかなか来れないけど，一番好きな蕎麦屋。 それでもあいもかわらず、昼時は混んでいます。 二八そば750円、田舎そば(９割)、十割そば950円とそばを選べ、もちろん天ぷらや、鰻、その他丼 […]
2021年9月28日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 りぃだ グルメ 【秋田市焼き鳥まとめ】20軒 居酒屋といったら焼鳥！！ 秋田まとめ <部位> 【げんこつ】 コの字カウンターで焼き鳥を。ゴロゴロの旨いかしらは、やはりからす森の出身。冷え冷え生ビールと、つくねは丸棒。タレが旨い、いいお店。お通しがないので、とりあえず最初は煮込み豆 […]
2021年9月28日 / 最終更新日時 : 2021年9月28日 りぃだ グルメ 【鳥夢】庄内彩鶏＝秋田比内地鶏×名古屋コーチン ～秋田トップレベルの焼鳥～ 手形の酒仙，好きな焼き鳥だったんだけどな～ その後に出来た焼き鳥「鳥夢」も秋田でトップレベル。 2021年になってから，秋田比内地鶏と名古屋コーチンの子，庄内彩鶏が食べられるという。 予算：3500円 お通し：ミズコブと […]
2021年9月27日 / 最終更新日時 : 2021年9月27日 りぃだ グルメ 【七兵衛】一番旨い横手焼きそばの思い出 横手焼きそばなんてどこで食べても同じ・・・それを覆す旨さの七兵衛でしたが，もう閉店してしまったのか・・・ 比内地鶏の卵を使った横手焼きそば 横手駅前にある、一見庶民的な居酒屋？ この横手焼きそばが旨かった！！ いつもあと […]
2021年9月24日 / 最終更新日時 : 2021年9月24日 りぃだ グルメ 【山の五大】秋田の爆盛り，チョモランマへの挑戦 ワイン会をしているときに，わんこそばの話になる。 県外に行けないこの状況で盛岡には行けない・・・ということで， 懐かしい山の五代でチョモランマの登頂を目指す。 そもそも胃袋の小さいワタシが大盛に挑戦するのは無謀な話である […]
2021年9月15日 / 最終更新日時 : 2021年9月15日 りぃだ グルメ ツルハで買った冷麺【職場メシ】 レストランで食べた冷麺の麺が黄色くて，なんか残念だったので，自分で作ってリベンジ。 ツルハで買った冷蔵のもりおか冷麺 1分茹でて出来上がり。麺は白っぽくて，いいけど，キムチの素を最初から入れたらすっぱからいスープになって […]
2021年8月20日 / 最終更新日時 : 2021年8月20日 りぃだ グルメ 【じゃじゃ麺】職場メシ コロナで岩手も行けないし，職場でじゃじゃ麺作りました。 10分ほど茹で，肉みそとラー油をかけて出来上がり。まだ夏なので水で締めて冷やしじゃじゃ麺でいただく。 肉みそが濃い・・・卵でちーたんやりたかったなぁ。 じゃじゃ麺と […]
2021年8月15日 / 最終更新日時 : 2021年8月15日 りぃだ グルメ 珈琲の「セカンドウェーブ」と「サードウェーブ」の違いとは 最近のカフェをみると，丁寧に淹れてくれるサードウェーブの店が増えた。 てか，サードウェーブって何？ セカンドウェーブはスタバに代表されるようなシアトル系の濃い珈琲， サードウェーブはハンドドリップ？って感じのイメージだけ […]
2021年8月4日 / 最終更新日時 : 2021年8月4日 りぃだ グルメ 【f】エッフェ ～秋田の地産地消・紹介制のイタリアン～ 紹介制のお店，知人に予約していただきようやく伺うことができました。 噂によれば，料理を急かしたり，料理そっちのけだと，その場でコースが終わってしまう，とか。 とあるビルの3階，18時一斉スタート。8席のカウンターにつく。 […]
2021年7月6日 / 最終更新日時 : 2021年7月6日 りぃだ グルメ 来来亭 旨辛まぜそば 誕生日パーティーの翌朝，目覚めも早い。 それにしてもひどい二日酔いだ。 こんな日は・・・〆ラーしよう。 朝7時 いつかコンビニで買った来来亭の旨辛まぜそば 来来亭ってどこにあるんだろう・・・ 誰かが言っていた。 「カップ […]
2021年6月12日 / 最終更新日時 : 2021年6月12日 りぃだ グルメ 【正心庵】佐藤養助の稲庭うどんと秋田指折りの天婦羅 醍醐、みかわ、と秋田にも有名な天婦羅屋があるが、こちらも忘れてはいけない。 とはいえ湯沢を超えて小安峡のあたりにある。 予約しなくても入れることがありますが、今回はきちんと予約しました。 門構えの庭から素晴らしいですね。 […]
