2020年8月12日 / 最終更新日 : 2020年8月12日 りぃだ 酒 8月の酒 なかなか梅雨が明けない・・・ 【田中六五】 【讃岐くらうでぃ】 【紀土】夏酒 【陸奥八仙】裏 【明鏡止水】夏酒 【風の森】秋津穂50 【王録】島根，2014 【たかちよ】魚沼，おりがらみ 【山本】G倶楽部 【角右衛門】 […]
2020年7月15日 / 最終更新日 : 2020年7月15日 りぃだ 酒 2020年7月の酒 そろそろ，アレですね，夏酒ですね。 【玉川】アイスブレーカー 【タクドラ】おりがらみ 【自然郷】福島 【あべ】僕たちの酒 【ゴールデンスランバ】 【叭点吠】PB 【バタフライエフェクト】 【龍蟠】 【玉川】アイスブレーカ […]
2020年6月25日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 りぃだ 新潟 日本酒好きの憧れ 越後湯沢【ぽんしゅ館】 越後湯沢駅にて，129銘柄がズラリと並ぶ，日本酒好きにはたまらない。 友人が運転してくれるというのでありがたく飲ませてもらうことにした。なかなか車運転していると旅先で飲むことはできないので，本当にありがたい。 越後湯沢駅 […]
2020年6月23日 / 最終更新日 : 2020年8月5日 りぃだ 酒 2020年6月の酒 【鶴亀】ワイン酵母，60%，白ワインのように酸っぱい 【谷川岳】超辛純米、群馬、65%、キレあるけど馴染む 【天花】別誂、めんこいな、48%、大森、D-29 【鍋島】 【赤武】夏霞 【あべ】赤田 【真澄】AKA，長野，5 […]
2020年5月23日 / 最終更新日 : 2020年5月23日 りぃだ 酒 日本酒の火入れ 荒走り 上槽の最初は強く荒々しい酒が出てくる 確かにいつもの山本よりクセがあって好きかも 中取り そして安定した酒が出る これらは最終的には混ぜられるので，各々を飲むのは難しい おり引き しぼりたては淡く濁っており，タン […]
2020年5月11日 / 最終更新日 : 2020年8月12日 りぃだ 酒 2020年5月の酒 【山本 和韻】 【醸し人九平次】 【作】中取り 【風の森】 【神亀】 【松の司】 【射美】 【あべ】 【なごり雪】 【泉川】 【黒龍】 【聖】中どり，群馬 【飛露喜】 【和賀山塊】高清水 【喜久泉】田酒の酒蔵ラベル 【朝 […]
2020年5月9日 / 最終更新日 : 2020年5月9日 りぃだ 酒 日本酒の米は普通の米とどう違うのか 日本酒飲んでて酒米が書いてあるけど，いつも食べてる「あきたこまち」とか「こしひかり」とは違う・・・。食用米と酒米は何が違うのか。 酒造好適米：酒造り用の特別な米 精米しやすい，タンパク質が少ない，吸水性がよい，麹が生育し […]
2020年5月5日 / 最終更新日 : 2020年5月5日 りぃだ 酒 吟醸酒，純米酒，本醸造酒 日本酒の分類 日本酒はワインやビールと同じ醸造酒。 醸造酒とはさまざまな原料を酵母により発酵させて造る酒類。 まず知りたかったのは，日本酒の分類。 特定名称酒は３つ 吟醸酒 米を60%以下に精米。 純米酒 醸造アルコールを添加せず，米 […]
2020年4月7日 / 最終更新日 : 2020年7月16日 りぃだ 酒 2020年4月の酒 【喜楽長】 【鶴齢】 【常山】 【菊姫】 【陸奥八仙】裏 【龍蟠】赤 【千禽】無垢 【旦】純米 【天の戸】亀の尾 【酔鯨】特別純米 【義侠】 【five】 【醴泉】岐阜 【ロ万】福島 【酔右衛門】花巻 【宗玄】石川 【常 […]
2020年3月10日 / 最終更新日 : 2020年4月8日 りぃだ 酒 2020年3月の酒 【花陽浴】おりがらみ、山田錦 【宗玄】石川 【喜楽長】滋賀 【山川三男】2020はる、シュワシュワ 【あべ】 【菅名岳】本醸造生原酒，新潟 【ゴールデンスランバ】磐城壽、サクイソで飲みやすい、山形の長井市 【菊姫】石川、 […]
