宅飲み【鮭のクリーム煮】白ワインといったら

白ワインに合う料理・・・

白ワインってよくわからないからなぁ。

チーズフォンデュやりたいけど，フォンデュ鍋ないしな。

てなわけで，鮭のクリーム煮を作ってみよう。

前菜はカプレーゼを作っておけばいいでしょ。

・モッツァレラチーズ 338円

・トマト 78円

オリーブオイルをかけていただきますが，色味というか，バジルが足りませんね。

本日の白ワインは

Pasion de Espana Verdejo

パッション・デ・エスパーニャ　ヴェルデホ

スペインの白ワイン

Verdejo　ヴェルデホはブドウの品種

スペインのルエダの固有品種，ブドウの原産地は北アフリカだが，ルエダに広まったんだそう。

ルエダの気候条件では，テンプラニーリョが十分に熟さないということもあるんだそう。

ヴェルデホの柑橘系とメロン系の甘い芳香のあるアロマが特徴，とのこと。

たしかにスッキリした柑橘系と思ったら，干し草感や言われればメロン系の芳香。

ワインは置いておきまして，

・塩鮭切り身 138円x3=414円　生鮭もあったんですが，冷凍の塩鮭，骨あるし，ちょっとしょっぱいな。

・ぶなしめじ 128円

・牛乳 500ml 198円　生クリームは売り切れでした。ホイップとの違いがいまだにわかりません。

・冷凍ホウレンソウ 298円　白菜は鍋のシーズンで売り切れ。

・北海道バター　ミニパック 238円　やっぱり切れてるのが一番。

あークリーム，旨いな。

やっぱり白ワインと行ったら魚ですね。

クリームが旨いな。

ほうれん草もいいですね。

ちょっとお腹は物足りない気分ですが。

20240107