閉店【ホテイソン】鶏白湯

ごうん棒がなくなって新しいラーメン屋になっている。秋田チャンポンの店がまたなくなってしまったか…

そしてホテイソンも閉店してしまいました。

アサヒと同じ敷地なので駐車場には困りません。



券売機にて。
鶏中華の醤油がオススメ、とのことですが、子供の頃からやっぱ好きなのは豚骨、パイタンですので、

【鶏白湯(醤油)】¥800


ダイブ飯や和え玉なんてメニューがあるくらいなので、白湯は豚骨に近い食べ方もできる。

トッピングは岩海苔。最近岩海苔ばかり見るようになってきたな。パリっとした海苔が三枚突き刺さったりする姿は好きなんですが、スープに浸すとすぐシナシナだったり、麺とすするとバホッとムセルこともあって…岩海苔って香りもいいし、いいアクセントになります。

トロミのある白湯スープはやはり豚骨って感じ。
ビロビロチャーシューも挟みながら、麺はやや硬め。白湯スープとも相性はよいですが、十分な量でおかわりしなくてもいいくらい。粉粉しくならないですが結構トロミはあるます。

20230213

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