【ソリレス】比内地鶏の焼き鳥コース

比内地鶏の高級焼き鳥。当初アラカルトの頃に行きましたが、完全コースになったかと思えば、時間によってはアラカルトでもいけるのかな?

一本300円くらいだったのがさらに500円くらいの高級焼き鳥になっておりました。

電話するとショートメールでネット予約の流れになります。

【おまかせ親子丼コース】¥8000

カウンターだと照明の具合がいいですね。

コースの内容をみると12品ですが、詳しい内容は提供時の説明にて。

前菜

茶碗蒸し、鶏皮の二杯酢でさっぱり、イカの塩辛はとんぶり、いぶりがっこクリームチーズも秋田らしく。

2品目の比内地鶏逸品はいきなりの稲庭うどん。

眞壁屋のうどんは確かに聞いたことある程度、ツルツルとした細麺はとても長い。つゆは食べ比べの2種ですが、ゴマタレのゴリゴリ感がとてもよく、飲み干してしまう。

向付、比内地鶏のお刺身は砂肝と胸だったか。もう、九州行けば鳥刺し食べまくりのワタシですから、砂肝はサクサク。

ここにきてサラダ。胸肉に添えられたのは羽後のモッツァレラチーズに金柑。

さて、ご近所クラフトビール、HOP DOGもいただきますが、流石に安定のIPAです。

秋田犬?のデザインがかっちょよい。日本酒も高級なものが揃いますが1合もワイングラスのようなので、ハーフで新政の初しぼり。

こっからは比内地鶏の焼き鳥が5本、どんどん来ます。

1本目は手羽

2本目は店名にもあるソリレス、脚のつけ根はやはり脂といい、パツパツといい、たまりません。

キウイチーズが足し算。

野菜串は椎茸に、カチョカバロ。

カチョカバロだ!!変な形したアレですが、表面が褐色に焼かれ、チーズの食感がたまらないやつ。

3本目はぼんぺた。

ぼんじりはよくたべますが、ぺたも一緒にきます。なんという、脂。

とどめの砂肝

そしてつくねはキンカンをつついていただく。

追加串も注文できますが、比内地鶏の親子丼をいただいたら、安定の腹パン。

デザートには比内地鶏の卵を使った豪華なフレンチトーストです。

20240112