【ソリレス】比内地鶏の焼き鳥コース
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比内地鶏の高級焼き鳥。当初アラカルトの頃に行きましたが、完全コースになったかと思えば、時間によってはアラカルトでもいけるのかな?
一本300円くらいだったのがさらに500円くらいの高級焼き鳥になっておりました。
電話するとショートメールでネット予約の流れになります。
【おまかせ親子丼コース】¥8000
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カウンターだと照明の具合がいいですね。
コースの内容をみると12品ですが、詳しい内容は提供時の説明にて。
前菜
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茶碗蒸し、鶏皮の二杯酢でさっぱり、イカの塩辛はとんぶり、いぶりがっこクリームチーズも秋田らしく。
2品目の比内地鶏逸品はいきなりの稲庭うどん。
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眞壁屋のうどんは確かに聞いたことある程度、ツルツルとした細麺はとても長い。つゆは食べ比べの2種ですが、ゴマタレのゴリゴリ感がとてもよく、飲み干してしまう。
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向付、比内地鶏のお刺身は砂肝と胸だったか。もう、九州行けば鳥刺し食べまくりのワタシですから、砂肝はサクサク。
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ここにきてサラダ。胸肉に添えられたのは羽後のモッツァレラチーズに金柑。
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さて、ご近所クラフトビール、HOP DOGもいただきますが、流石に安定のIPAです。
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秋田犬?のデザインがかっちょよい。日本酒も高級なものが揃いますが1合もワイングラスのようなので、ハーフで新政の初しぼり。
こっからは比内地鶏の焼き鳥が5本、どんどん来ます。
1本目は手羽
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2本目は店名にもあるソリレス、脚のつけ根はやはり脂といい、パツパツといい、たまりません。
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キウイチーズが足し算。
野菜串は椎茸に、カチョカバロ。
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カチョカバロだ!!変な形したアレですが、表面が褐色に焼かれ、チーズの食感がたまらないやつ。
3本目はぼんぺた。
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ぼんじりはよくたべますが、ぺたも一緒にきます。なんという、脂。
とどめの砂肝
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そしてつくねはキンカンをつついていただく。
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追加串も注文できますが、比内地鶏の親子丼をいただいたら、安定の腹パン。
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デザートには比内地鶏の卵を使った豪華なフレンチトーストです。
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20240112