【うゑむら】
和食のコース
寿司バーがあった場所に和食の店が出来ている。コースのみ?の和食も川反だと珍しい。
早速横手マスターさんと2人で予約。
カウンターもありますが広いテーブルに通される。店主さんも少し貫禄があって、お客さんも少し年齢層高め。
4000円からのコースで8000円までありますが、6000円にしたようですが、蒸し物やデザートまでついたような。
お酒頼んでも1万以下でリーズナブルです。
鍋が用意されていますが、箱を開けると前菜。季節を感じる食材に、盛り付けもいい。
刺身は、ヒラマサ、スズキ、アオリイカ。イカは苦手ですが、やはりアオリイカは好きだなぁ。三種もありきたりではないネタが食べれれば十分です。
松茸だったか、土瓶蒸し。
いまだに食べ方悩みますが、絞って汁をいただく。
さて、そろそろ日本酒ですね。なんとも秀よしの多いこと。残念ながら龍蟠はないようですが、大吟醸まで色々揃う。
バランスが良さげな松声、1合900円。徳利でつぎあう。
鍋は、
トマトすき焼き。火をつけるのは全部片付けてから、ちょっと待ってもらいましたが、トマトが入っている程度で汁に味が染みるわけでもなく、旨い牛肉でした。
強肴、秋田牛の朴葉焼き、銀ダラの幽庵焼き。ふぅ、銀ダラうめぇなぁ、と思ったら、秋田牛はもっと旨かった。柔らかくて旨みが～
蒸し物、ジャガイモ饅頭
和食といえば定番ですね。
揚げ物は天麩羅ですが、今回も苦手なものを抜いてもらったので、椎茸で軽く揚げ物をいただき、
ちょっと色々ありまして，ワタシの好きな鳥海山なんて隠し酒をいただいてしまいまして，
稲庭うどんで〆。
と思ったらデザートまで。
結構好きです。
20231028
