【麺屋 周】4種類の麺
4種の麺
久しぶりに暇な休日、サウナー君と中里温泉に行くことに。近くでランチなら、やっぱり周でしょうか。周と書いて｢まこと｣
3種の麺から選べるんだよな～って思ってたら4種類に増えてた。
踏切を越えると、広い駐車場が満車。駐車場待ちしてから、さらに店内でブルブルを受け取り、車で待つ。
前回は中華そばで全粒粉低加水でしたから、
【特製煮干し中華】¥1300
こちら特製は極太平打ち麺になります。その他のラーメンは+50円。
我々二人とも燕三条系の煮干好きだからなぁ。
特製は海苔、卵、デッカイチャーシューが3枚と、180gの特製麺で器もでかい。
背脂がたっぷり。こりゃあ旨そうだ。
平打ち麺は極太といえどそこまででもなく、食べやすい。
デッカイチャーシューは少し薄めですがカリカリ。
煮干しのスープは旨いですが、背脂の濃厚さに押されてかそこまで強い煮干ではないかも。それでも食べ終わりには煮干の粉も残るほど。
20250511
【中華そば】
今年は桜の散るのが早い。ワタシの気力も散ってしまう…。角館の桜でもチラ見しようかと、105号をブラブラと走る。線路を越えた先、駐車場は結構広い。
きれいな店内は、EDMがかかり、店員さんもなかなか。
カウンターに、テーブルもあり、グループ客も多い。
テーブルにて注文。
あっさり鶏ごぼうなんてのもあるが、
【中華そば】¥780
3種類の麺から選べるので、①全粒粉低加水麺、パツパツ食感の細ストレート麺、とのこと。
多加水、手もみ中華麺もあり。
脂のたっぷり浮かぶスープ。案外飲み干してしまう…。
細麺は全粒粉で、こういう麺が好きなんですよね。黒い粒々をみるだけでココロオドル…
4月下旬だっていうのに，角館の桜は既に半分ほど葉桜。
20230420
