【和しょく 徳】秋田市 コスパのよい和食のコース
たまには贅沢しようと，普段は予約しませんが，前日に予約しました。
今回は2回目。
5500円の高いコースにしましたが，合計8000円程度と今回もリーズナブル。
電話予約の際に炊き込みご飯か刺身のグレードアップが選べます。ご飯は余ったら持ち帰りも可能。
2時間半とちょうどよい配分でした。
前回は安いコースにしたので今回は高い5500円のコースにしました～
あれ，値段変わってるのか・・・
って，安くなってるし！！
座席はカウンターもありますが，テーブルはほとんど2人席にセパレートされており，簡易な仕切りがされている。
セリと根三つ葉そして〆さばのお浸し
サバはいい〆具合で炙ってある。一品目にぴったりなお浸しですが，もうセリの季節か～
二品目はよく聞き取れなかったんですが，
薫ってくるのは柚子かな。鶏肉の煮物，それに銀杏と既に終わりかけの秋を感じる一品。秋田らしく菊もたっぷりの餡。
和食ですから，日本酒をいただきます。
秋田の酒も揃いますが，県外酒もかなり多い！！それにしてもほとんどがひやおろし～
まずは飲みやすい，庭のうぐいす 800円
徳利で提供されますが，一合は入っていない。まぁ800円ですから。
それほど広い席でもないのでボトルのラベル撮りは控えましたが，冷蔵庫に入れるときもラベルは後ろ向きにしたりされている。ふむ，まぁ飲みやすいですが，ひやおろしらしく旨味も結構感じます。最近亜鉛をとったら味覚障害が少しはよくなったようですが，苦味を感じないようになった変わりに甘味を過剰に感じるような・・・
刺身の盛り合わせですが・・・
デンと構えるのはコハダの寿司！！
ミズダコ、アオリイカ、本マグロ，イシガキダイ、サヨリ・・・など。
甲殻類・貝類を抜きにしましたが，タコとイカも苦手なんですが・・・そこまでは贅沢言えません。
マグロは赤身主体ですが，本マグロなので。イシガキダイ，サヨリなどの白身がやはり嬉しい。
小肌の鮨。シャリは口の中でほどけていく。米粒一つ一つに膜が張っているような・・・
腰の低い店主さん，「料理が遅くてすみません～」というが少食なので丁度いいペース配分でした。
2個目の酒
滋賀の神開，こちらもひやおろし。満月かな，きれいなラベルには反する，黄色い～お酒。飲みにくくはないけど。
鮭の西京焼き、じゃがいもの変わり揚げにはゴルゴンゾーラが入っているよう。サツマイモかと思ったけど，ここでジャガイモとは。鮭も本当に美味しい季節でございます。
3個目の酒は宮城の墨廼江，こちらもひやおろし，予想通り，飲みやすいお酒
初物のハタハタのしょっつる汁
汁物かと思ったけど，ご飯のときにはタラ汁が用意されている（別料金）ようなので，何扱いなんだろう。
怖い骨はきちんと取り除かれているのでそのままパクリ。こちらはオスなので白子がたっぷり入ってました。メスはもちろんブリブリのぶりこが入っておりますが，どちらが好みかと聞かれれば・・・迷う。
前回の安い料理のときは魚料理で終わったような気もしますが，肉料理が来ました。
錦牛かな，味噌つけ焼きにクレソンが添えてある
味噌つけ焼きなんて，濃い味噌で肉のよさが奪われてしまう場合もありますが・・・こちらは味付けは確かに濃いめでしたが，肉の脂が凄くて，若者にはぴったりなジューシー感。しかもボリュームたっぷり。
4つ目の酒は岐阜の醴泉，飲みやすい酒も，キツイ酒も，旨味のある酒も。飲み慣れたときには，こういう酒がいい。
電話連絡の際にはご飯にするか，刺身をグレードアップするか聞かれましたが，この炊き込みご飯が楽しみだったのでご飯にしました。
カマスの炊き込みご飯
秋といえば，サンマ，鮭と脂のノリノリな魚たちが楽しみですが，こちらのカマスも脂がのって旬の魚なんだそう。
そろそろ秋田のお酒でフィニッシュ～
角右衛門のひやおろし
バナナのブリュレ
今回も満腹までは行かないまでもお腹いっぱい。合計1万円以下のリーズナブルなコース，店主さんのサービス精神は素敵でした。
20211102
