大好きな羽後の【冷やがけそば】
蕎麦なんてザルしか旨くないと思っていた。その概念を変えたのが,この冷やがけ。
羽後町の蕎麦である西馬音内そば。冷やがけと同じ意味かな。
冷やがけの発祥「弥助そば」
創業者の弥助が放浪の旅に出て学んだ,砂場系の蕎麦。うーむ,憧れますな。
【ひやがけそばと天ぷら】1050円(税抜き)
ネギ抜き,エビ抜きです。面倒な注文ごめんなさい。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2020/06/2020-06-02-12.22.16-弥助そば-1-1024x576.jpg)
アクセス
金曜日限定のカレーと冷やがけのセットがオススメらしいですが,なかなか行けないよ・・・
ツルツルの冷やがけそば(ネギ抜き)。細麺がコシがあって,最初から最後まで,ずっと旨い。甘いタレが濃厚で,ハマった。他の弥助そばよりもなんとなく素朴かな。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2020/06/2020-06-02-12.22.16-弥助そば-2-1024x576.jpg)
でっかーい天ぷら!エビ抜き(笑)
エビがなかったら・・・なんとサーモンでやってくれました。サーモンの天ぷらなんて初めてみた(笑)
これだけデカイ具材というのも弥助そばの魅力かもしれない。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2020/06/2020-06-02-12.22.16-弥助そば-3-1024x576.jpg)
蕎麦屋のカレー,是非食べてみたかった・・・
20200602
初めて冷やがけの旨さを知った【道の駅 うご】
道の駅といっても舐めてはいけません。めっちゃ旨いから。
まずは注文し,お盆を持って待機します。冷やがけを受け取ったらセルフで天婦羅や総菜を持って会計。
【冷やがけそば】700円
とろろは180円でした。夏にピッタリ。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2020/06/2020-06-05-14.55.03-1024x576.jpg)
ツルツルシコシコの麺がたまりません。普通の量でも意外と満足。濃厚なタレは弥助より濃い感じがしますが・・・旨くていつも飲み干してしまいます。血圧が。
木のぬくもりのある店内で田園風景を眺めながらいただけます。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2020/06/2020-06-05-15.03.15-1024x576.jpg)
20200607
【松屋】ボソボソの蕎麦と旨味たっぷりのスープ
駐車場はない。老舗の雰囲気漂うお店。平日は14時まで,13時半頃だと空いてました。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2020/07/2020-07-10-13.26.32-1024x576.jpg)
かけそば(大)750円
そば湯がついてきます。道の駅うごのツルツルでなく,ぼそぼその麺。
スープも素朴・・・かと思えば,カツオ?煮干し?風味がたっぷり出ています。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2020/07/2020-07-10-13.35.07-1024x576.jpg)
20200710
【彦三】でっかいかき揚げと蕎麦懐石
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2021/06/2021-06-04-13.16.29 彦三セット-1-1024x461.jpg)
【小太郎そば】コシが凄すぎる
13時頃閉まってしまうのでなかなかありつけません。
このソフトに見える麺・・・コシが凄いと有名ですが・・・
本当に凄いコシ。ラーメンやうどんもどんな麺なのか気になります。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2020/09/2020-09-15-13.09.52-1024x498.jpg)
【信太そばや】
11時から17時までやっている通し営業が嬉しい。
しっかりした暖簾に老舗感はあるが,きれいな店内。おばちゃんたちの雰囲気もいい。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2020/10/2020-10-09-13.23.26-1024x576.jpg)
【かけそば】600円
するするっと入る麺,甘いタレの汁,万人受けするタイプの冷かけ。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2020/10/2020-10-09-13.29.11-1024x498.jpg)
【そば正五郎 道の駅分店】
本店にはまだ行ったことないのですが・・・道の駅の魅力といえば,駐車場を気にせず,気軽に食べられて,比較的遅くまで食べれて,バリエーションもある。
夏にぴったりの
【かきあげ塩そば冷】720円
ちょっと薄いかと思えばしっかりした塩のダシ。柚子も添えてあって,小ぶりなかき揚げは重量感たっぷり。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2020/07/2020-05-15-14.16.04-1024x576.jpg)
20200515
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=35UBPO+DOZOY+50+2I0YDT)