【宅飲み】ビーフシチュー

【ビーフシチュー】

クリスマスも近いし，ワインと一緒にビーフシチューでも食べてみる。

まずは簡単に栗原はるみのビーフシチューです。

牛肉はシチュー用しか売ってなかった。定番のジャガイモ，玉ねぎ・・・ニンジンは苦手なのでブロッコリーで。

①牛肉を炒めて水を加え2分

②沸騰後15分

③野菜を3分炒めて，鍋で10分煮込んで

④ルウを入れて煮込む

本日のキッチンドリンクはアボカド

この前わざわざ角館で買ってきた醤油で

なんだかんだ1時間かかりました・・・

って汁がねぇ。これってビーフシチューなのかな。

今日飲みたい赤ワインはイタリアのバルバレスコ。

イタリアといえばバローロですが，女王と呼ばれるバルバレスコ。

浅い色で飲みやすい。

というわけでビーフシチューも美味しくいただきましたが，汁は？

20231221

【リベンジ】

前回は汁が少なかったので，リベンジビーフシチューはビフレにて。

短角牛のシチュー用 833円

もちろんキッチンドリンクのアテはカツオタタキ

ドンキで買ったワサビでいただきます。

鰹といえば生姜かもしれませんが，生姜苦手なので。

いただきもののベーコンも余っておりましたので，冷凍ホウレンソウと合わせて

今回はちゃんと汁が残りました。やっぱり温度管理が大切だったかな。

前回は豪華な赤ワインでしたので，今回はリーズナブルなカベルネ

なかいちで買ったいぶりがっこは酒粕感がとても凄かった・・・

20240117