【宅飲み】ビーフシチュー
【ビーフシチュー】
クリスマスも近いし,ワインと一緒にビーフシチューでも食べてみる。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2023/12/2023-12-21-19.10.29-1024x768.jpg)
まずは簡単に栗原はるみのビーフシチューです。
牛肉はシチュー用しか売ってなかった。定番のジャガイモ,玉ねぎ・・・ニンジンは苦手なのでブロッコリーで。
①牛肉を炒めて水を加え2分
②沸騰後15分
③野菜を3分炒めて,鍋で10分煮込んで
④ルウを入れて煮込む
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2023/12/2023-12-21-19.23.27-1024x768.jpg)
本日のキッチンドリンクはアボカド
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2023/12/2023-12-21-19.21.29-768x1024.jpg)
この前わざわざ角館で買ってきた醤油で
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2023/12/2023-12-21-20.01.46-1024x768.jpg)
なんだかんだ1時間かかりました・・・
って汁がねぇ。これってビーフシチューなのかな。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2023/12/2023-12-21-19.28.45-768x1024.jpg)
今日飲みたい赤ワインはイタリアのバルバレスコ。
イタリアといえばバローロですが,女王と呼ばれるバルバレスコ。
浅い色で飲みやすい。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2023/12/2023-12-21-20.07.23-1024x768.jpg)
というわけでビーフシチューも美味しくいただきましたが,汁は?
20231221
【リベンジ】
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2024/02/2024-01-17-18.14.45-1024x811.jpg)
前回は汁が少なかったので,リベンジビーフシチューはビフレにて。
短角牛のシチュー用 833円
もちろんキッチンドリンクのアテはカツオタタキ
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2024/02/2024-01-17-18.15.48-1024x661.jpg)
ドンキで買ったワサビでいただきます。
鰹といえば生姜かもしれませんが,生姜苦手なので。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2024/02/2024-01-17-18.35.24-768x1024.jpg)
いただきもののベーコンも余っておりましたので,冷凍ホウレンソウと合わせて
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2024/02/2024-01-17-18.54.03-1024x768.jpg)
今回はちゃんと汁が残りました。やっぱり温度管理が大切だったかな。
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2024/02/2024-01-17-18.57.37-1024x768.jpg)
前回は豪華な赤ワインでしたので,今回はリーズナブルなカベルネ
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2024/02/2024-01-17-18.23.06-768x1024.jpg)
なかいちで買ったいぶりがっこは酒粕感がとても凄かった・・・
![](https://blue-wish-tabi.com/wp-content/uploads/2024/02/2024-01-17-19.28.50-1024x768.jpg)
20240117