【遊庵 雅】高級な逸品で秋田も感じる和のコース
どんな店なんだろーって思ってましたが、和洋のコースで接待にも使われるという話ですが和がメインだったな。時間の融通が効くのもありがたいらしい。
店内は和って感じ、カウンターと、個室もあり。
本日の日本酒は1種のみグラスがありましたが、他は秋田の冷酒が裏阿櫻ボトル9000円など。結局4人で4合瓶3本も開けてしまったのでベロベロでした。みんなよく飲む人達だ…
最初からたっぷりの蟹。蟹のカッペリーニなんて洋な雰囲気もします。贅沢ですが、やっぱり蟹は苦手ですね。伝え忘れた。
青森の牛肉で白菜だかを挟んだ、牛しゃぶ。
大きなキノコの入った土瓶蒸しと、高級和食の1品といった感じ。
土瓶蒸しの食べ方，忘れたな。
刺身も青森の魚らしくヒラメにはエンガワがついて少し炙ってある。
ハタハタに
〆はきりたんぽと秋田を感じるコースでございました。
デザート
それにしても，みなさんスイスイ日本酒を飲むので，楽しいひととき。
20241006
