【そば処 四季】

蕎麦まとめ

にしんとろろそば

中通でいつも素通りした蕎麦屋。こんな暑い日は、毎日蕎麦でいい。というわけで満席が続くお店。

満席だったけど、続々とお客さんが出ていく。少し待ってカウンターに着席。

なんとなく居心地がよい元気な接客。卓上の天カスなどもどんどんと補充してくれます。

蕎麦を味わうならザルなんだがなぁ。たまに食べたくなる
【にしんとろろそば】¥1120

鳥煮込みやご飯のセットも気にはなったんですが、

にしんの旨味が好きなんだなぁ。しかもトロロまでかかってる。夏にピッタリじゃないかしら。

ツユはかなりダシが効いてて、蕎麦もザルでなくてもツルツルといける麺。

肝心のニシン、旨味は思ったほどでもなかったけど、逆に言えば臭みが口に残らない。ニシンをかじり、蕎麦をかきこみ、トロロで流し込む。

うーむ、夏やな。

20250719