【藤茶屋】醤油と煮干

秋田県ラーメン

大久保に新しいラーメン屋があるというので、車を走らせ向かってみる。休日ちょっと飯食うくらいなら、これくらいの距離がいいな。

11時めがけていったけど、行列で店の前の駐車場もいっぱいなので、とりあえず道の駅しょうわにシクラメンでも眺めにいきますか。


というわけでリベンジ。うん、だいぶ空いてきたな。並んでるときは呼ばれるまで店の外で待つ、ということで、寒空の下が厳しい季節になりましたな。


醤油と煮干の二択、プラス肉飯など。


カウンター、テーブルといい、なんだかおしゃれというかこだわりを感じる空間、小物。



スープ、かえし、麺、トッピングまで1品1品こだわりの説明。ありがたい。

中華そばは比内地鶏と軍鶏の鶏スープとのことで旨そうですが、貝スープのようなのでやはり煮干かな。

煮干もこのあたりでは佃煮も有名ですが、佃煮本舗からのわかさぎを煮干にしてるんだって。

【煮干蕎麦】¥880


そんな煮干のスープはしっかり煮干と旨味。無化調でまたほぼ飲み干しました。

ストレート麺もなかなかです。

【コロコロ肉飯】¥300


特製にするか迷いましたが、茶飯、肉飯はすでに売り切れのよう。炙ったチャーシューでちょうどお腹いっぱい。

【特製中華そば】1230円

中華そばは鶏の旨味があります。

煮干し好きとしては,時々煮干しだけで旨味の少ないラーメンも多いですが,

藤茶屋のラーメンとしては中華そばより煮干しが好き。

20241124

というわけで,道の駅しょうわではシクラメンフェアやってました。

温室色々植物あって面白いんだよな~

外は寒空ですが,クリスマスっぽい

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