【よし虎】秋田市手形ラーメン 鶏SOBA 肉の塊のイメージから一変
肉の塊に負けない濃厚味噌と麺
2020/4/6
旨そうな看板が目立ち、前々から気になってましたが、並ぶ人が多いのでしぶってました。
まずは入り口で食券を、こりゃあもう肉でしょう。
醤油や担々麺もあるみたいですが、
【武田式 肉 濃厚 中華そば 味噌】980円
それほど広くない店内、カウンターに通される。気になる方はスツールへお荷物を。
太麺にしました。濃厚な味噌は、1口目から焦がした感じ。お目当てのお肉、ゴロゴロなんてもんじゃない。とりあえずこれを食べなきゃ始まりません。正直チャーシューはそんなに好きじゃない。なんとなく味気無いから。しかもこんなに塊だとどうしても淡白になるかなぁ、と思いきや炙りが効いててなかなか。ペロリといけちゃう…なんて油断してたら最後に結構きました。んでまた、太麺が旨い。これはあれかな、あの麺かな？旨いやつだ。
追い飯など現金で追加も出来るようですが、そんな余裕はありません。夜も飲みに行くまで時間がかかりました。
豚の吐息。
*****2回目は醤油
【濃厚肉中華そば 醤油】980円
武田式の普通の醤油もありますがやっぱり濃厚が好き!ということで濃厚に。もちろん肉も。そして太麺。
卓上に水があるのが嬉しい。
濃厚なスープですが、味噌のほうが好きかも。肉は一塊なのが若干食べづらく、脂身が多いような。
【伝説のあとめし】30円
油そば用ですがラーメンにも、とのことで若干足りないお腹に追加。煮た玉ねぎが乗った小盛りライス。
メニューが変わって、鶏そばメイン?
2022/1/10
分厚いチャーシューの肉そばのイメージ…
がまったく無くなってる!!
今回は油そばでも食べようと思ったら、メインは鶏そばなのか、他に担々麺、台湾まぜそばなどもある。もちろん油そばもあって、メガ、テラ、ペタを越える虎なんてのもあるみたいだけど、せっかくだから、
【黒鶏SOBA】¥790
最近色んなとこにある、鶏そば。クリーミーなスープが好みなんですが、黒?確かに黒いブツが入ってますが、焦がし玉ねぎなんだろうか。食べている間にクリーミーな白いスープが黒く染まっていく。
