【美豚】
黒豚しゃぶしゃぶと沖縄ん
たまにはしゃぶしゃぶ食べたい。てなことで、山王でしゃぶしゃぶ、そして沖縄料理もある。
前回は空いてましたが、今回はいっぱいですね。宴会にも良さそう。
しゃぶしゃぶは1人前約150gから、2人前約300gですが、2種盛り約200gなので、2種盛りにすればよかったかも。
前回はあぐー豚パイナップルポークだったので、
【かごしま黒豚(三枚肉)】¥3700
鹿児島の言わずとしれたブランド豚ですね。鹿児島で食べ放題した昔が懐かしい。
↓2006年の写真なんでこんなもんです。
お通しはもつ煮込みと大根の煮込みと2種ありますが、
しゃぶしゃぶを頼むと野菜の盛り合わせがチャージが別にかかります。
せっかくだから沖縄料理も頼みましょう。
【自家製ふわとろ軟骨ソーキ】¥650
うーん、軟骨が溶けてしまっておりますね。コリコリと残るくらいが好みですが、濃厚なソーキです。
さて、しゃぶしゃぶのタレはシークワーサーポン酢に自家製ごまだれ。どっちもいい。
ラー油とフライドガーリックなど、薬味も来ます。
さて、久しぶりのしゃーぶしゃぶ。
豚肉を泳がせます。生肉好きなワタクシですが、豚さんはきちんと泳がせてあげましょう。
さっぱりの豚肉がタレと絡めて、やっぱりしゃぶしゃぶ、高級感があってついつい箸進む。
最初からツミレも追加したので、ちぎっていれていく～。
さて，山王といえばいつもの二次会
【戸隠】
新潟のブルワリーだって。
閉店ぎりぎりだけど，もう一本ビールをくださいっ！！
20240306
