【美豚】
黒豚しゃぶしゃぶと沖縄ん
たまにはしゃぶしゃぶ食べたい。てなことで、山王でしゃぶしゃぶ、そして沖縄料理もある。
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前回は空いてましたが、今回はいっぱいですね。宴会にも良さそう。
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しゃぶしゃぶは1人前約150gから、2人前約300gですが、2種盛り約200gなので、2種盛りにすればよかったかも。
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前回はあぐー豚パイナップルポークだったので、
【かごしま黒豚(三枚肉)】¥3700
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鹿児島の言わずとしれたブランド豚ですね。鹿児島で食べ放題した昔が懐かしい。
↓2006年の写真なんでこんなもんです。
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お通しはもつ煮込みと大根の煮込みと2種ありますが、
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しゃぶしゃぶを頼むと野菜の盛り合わせがチャージが別にかかります。
せっかくだから沖縄料理も頼みましょう。
【自家製ふわとろ軟骨ソーキ】¥650
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うーん、軟骨が溶けてしまっておりますね。コリコリと残るくらいが好みですが、濃厚なソーキです。
さて、しゃぶしゃぶのタレはシークワーサーポン酢に自家製ごまだれ。どっちもいい。
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ラー油とフライドガーリックなど、薬味も来ます。
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さて、久しぶりのしゃーぶしゃぶ。
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豚肉を泳がせます。生肉好きなワタクシですが、豚さんはきちんと泳がせてあげましょう。
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さっぱりの豚肉がタレと絡めて、やっぱりしゃぶしゃぶ、高級感があってついつい箸進む。
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最初からツミレも追加したので、ちぎっていれていく~。
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さて,山王といえばいつもの二次会
【戸隠】
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新潟のブルワリーだって。
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閉店ぎりぎりだけど,もう一本ビールをくださいっ!!
20240306