【ビール】

ビアフェスも再開されたので，少しはビールの勉強でもしてみる。

大きく2つのスタイル：ラガーとエール

ラガー：ラガー酵母を使ったビールで，麦芽を10℃前後の低温で1週間前後かけて発酵。香，味ともにすっきりしているので一杯目。まぁ，水のようにずっとラガーでいいけど。ピルスナーもラガーに属するスタイルの1つ。

エール：エール酵母を使い，20℃前後の高温で３，４日かけて発酵。フルーティな香りと味わい。小麦麦芽を使うヴァイツェンもエールの1つで，ペールエール，スタウト，ポーター，アルトなども。

ケルシュ：ジャーマンエールと呼ばれるが，20℃前後で発酵させるがドイツではラガーと呼ばれる。