【美津の】山芋焼きとあまから焼き
ちょっと修行がてら、旅先の羽田から日帰り大阪の旅に行ってみました。先日も大阪に行ったときにはお好み焼き百名店に行きましたが、今回もチャレンジ。
それにしても道頓堀はめちゃくちゃ混んでいる。こんなに混んでるところ日本にあるかい?前回は並ぶの諦めましたが、今回は13時だったこともあって、15人くらいだったのでちょうどよかった。
1列10人くらいで3列あるから、満員だと30人くらいかな。それ以上は並べないようになってます。並んでる間にメニュー渡されて注文します。追加注文は不可で、ドリンクも同時オーダー。
店内に入るまで30分以上の待ち時間でしたが、座るやいなや焼いてくれる。2階に通され、テーブルに鉄板がついててその場で山芋焼き焼いてくれる。
他にも名物は美津の焼きなんてのもありますが、いか、えび、貝柱、たこ（冬季は牡蠣）なので海鮮苦手だと無理ですね。
【山芋焼き（豚バラ、貝柱）】¥2050
こちらは選ぶ具材によって値段が変わりますが、具材を2種類選ばなくてはならず豚バラ400円、貝柱500円でこの値段になります。海鮮苦手だと豚バラ、豚ロースになりますが流石になぁと思って貝柱にしましたが、そのまま具材入ってるんだ。
目の前で生地を広げ、蓋で蒸してマヨネーズもかけてもらう。山芋焼きって本当にふわふわ。ミニもあるけど、そこまで大きくないからいくらでも食べれちゃいそう。
山芋焼きが出来上がる頃、他で焼かれたまぜ焼きが鉄板に出てきます。
【まぜ焼き（4.あまから焼き）】¥1250
こちらも海鮮が入ってないやつを選びましたが、甘辛く煮込んだこんにゃくとミンチに玉ねぎを乗せて。
道頓焼でもよかったんだけどね。
こちらも辛子とマヨ、それからネギをたっぷり。紅しょうがは自分のほうは抜きで。
こちらも案外軽め。生地もソースもどぎつくなく食べやすい。少し味わうとコンニャクなどの具材も感じられますがミンチがよくわかんなかったな。
20251214
