【Cucina Miura Salute】2回目

なんで定例会の日には大雨が降るのか。

ネットで予約しました。以前は飲み物込みで11000円＋ワインボトル追加

でしたがアルコール飲まない人もいるためドリンクは別になったそう。

コース 8800円、合計 12000円程度

前回同様PERONI

モレッティよりは軽くてキリリとしたビール

前菜の前に生ハムをつまむ

三人そろったので前菜です。相変わらず先輩方も頑張っておられる。

仕事中の愛嬌なんて無理だなぁ。仕事やめようと思ってたけど・・・

白魚なんてあるけど、いろいろのっています。

早速お願いしたワインは、最初から赤。

ヴェネツィア～ヴェネトのワインをお願いしました。

ロミオとジュリエットのワイン？飲みやすいワインでした。

前回はひたすらオリーブオイルをドバドバでしたが、今回はそんなにオリーブオイルは目立たなかったかも。

最初のパスタは北浦のアオリイカ、イカスミのパスタ。細目のパスタがついつい進んでしまう。

相変わらずワンオペでやってくれますが、相変わらずいろいろと話しました。

みんなでイタリアン来るのも初めてだなぁ。今年も忘年会ができるといいけど。

前回はサンマのベッカフィーユでしたが、今年もサンマ真っ盛り。

中に詰まった具材から旨味が出ます。

バローロが飲みたいところですが、今回も前回と同じネッビオーロ。

味覚が変わったものか、前回とは違うような。

とはいえ前回は2019年、今回は2020年なので置いてる時間は同じくらいなんだろうけどなぁ。

2020年は当たり年だろうに。デキャンティングしてもらいました。

メインには錦牛にビーツのソースなど

そして〆のパスタに桃たっぷりのパスタ。

あれ、そろそろ泥酔かもしれん。

ペコリーノがたっぷりかかって桃もたっぷりでした。

デザートに珈琲をいただく。

ティラミスはジューシーで、タルトからあふれるソースがこれまた旨い。

今回はあまりオリーブオイルを味わうことはできなかったけど、

最後にパンを追加してもらったオリーブオイルはきりっとした辛口でおいしゅうございました。

20250918