【すし匠】
世界も滅亡しないし、記念に秋田で一番と言われる｢すし匠｣さんへ初めて伺ってみる。
日々の忙しさに忙殺され、直前の予約でしたがポケットコンシェルジュでの予約。
いつも通る道なのに
確かコースが2万だったか。お酒をちょこちょこ頼みましたが3万まではいかず。
ビールを頼むと、早速アラ。
スダチと塩でいただきます。早速アラですか。いつ食べても旨いからなぁ。
秋田のマコガレイ、
ホタテをおつまみにいただき、
早速日本酒いっちゃいましょう。
値段がわかりませんが、とりあえず最初くらい高そうなお酒って、新政のコスモス。すし匠限定って、これまた一番好きかもしれん改良信交、しかも袋吊りだったか、飲みやすい。
なんなら今日イチの魚は東京 大島のタカベ。
知らない魚が旨いんだな。それにしても表現しにくい。
マグロは青森の小泊
道の駅巡りしてたときは小泊でメバル膳も食ったっけか。ネタは味つけされるのはもちろんのこと、ほどけるシャリがやはり流石です。
ついで中トロヅケ。
ここら辺でまた男鹿のところてん、湯沢のトマト、そしてジュンサイの1品。
今回も海老抜き、貝類抜きですが
チャレンジしたツブのデカさ。うーん、ギリ無理かな(笑)アワビも凄いデカサですが遠慮しておきました。
千葉勝浦のカツオをいただいて、
早速よこやまの夏酒、
さらにはここらで飲みたくなる醴泉。
中盤は岐阜の甘くない酒がいい。
クジラベーコン、タコ、マコガレイの肝って、また全部旨いですなぁ。
さらには肝を巻いちゃって、
ようやくガリ。
食べ過ぎ注意ながら北海道のカボチャ?に見えてウリ?
アワビは無理なので
というわけでワタクシは好物な大トロを。
ムフフ。
こっから記憶喪失ですが、
我らが荷札酒をいただき、
江戸前の鰻はフワトロ。
アカイカに
ムラサキウニ…
記憶がなくなってからも色々食べてますね(笑)
クラシックな千禽
1通り終わってから、
足りなければと
帰ろうと思ったけど出てきたのが
おはぎ?え、おはぎ?
ネタといい、1品1品、サービスまで、提供のタイミング。なんだかんだ2時間があっというま、流石でした。
そんな世界が終わらないんだから、
【ビアフライト】
ビールが旨いのさ
20250705
