【pasticci】
初めてのパスティッチ、みんなが旨いというけれど行く機会もなくいきなり誘われて行ったけど今は紹介制になったとか。
遅れて行ったので早速泡が準備されていましたが、最初の1品はクロスティーニ。
ホタテは分かるけど、キノコなど聞きなれない名前が多く勉強不足でした。そんなわけで歯に詰まった貝柱をとりながら、
一本目はサンタトレ、トスカーナのナチュールのようだ。
2品目はプロシュート、ホワイトアスパラ…なんて聞きながらだとやっぱり理解もできないので今回はお酒を楽しむことにしましょう(笑)
なんて3人でボトル3本開けて結局ハウスワインまで…
サワラのフリットと続き、
タリアテッレにかかるモリーカはパン粉で作るカラスミだよとか、美味しさよりも知識がついていかない～
イタリアの仔牛のレバーがのったリゾットが旨いとのことだけどレバーはちょっと苦手なので、
メインのお肉をいただき、
デザートまでアルコール漬けだったり、嫌なことも忘れてしまいそうな。
20250521
