【おしゃべりきのこ】
久しぶりのおしゃべりきのこ。相変わらず色んなワインを飲んでしまいました。
コースは8800円の安いほうで!!
ドイツのリースリング、甘口のイメージですがスッキリ。
前菜の盛り合わせは秋田の野菜と様々なイタリアンの前菜てんこもり。タコのポテサラやカプレーゼなど。
早速泡もなくなりはじめ、
ミズダコをつまみながら、
フランスの白、貝殻のミネラルは感じるもののいくつになっても赤が好きなんだなぁ。
グリッシーニやイーストを使わないというレーズンパンをいただき、
これまたシンプルに作左部さんのカブをそのまま焼いただけという。
さて、こっからクセ～のある修道院ワインというのが凄い香り。こういうのを求めてた～
これまたキノコのパスタと合うし、低温調理された鮭が旨い。
イタリアの赤?ロゼ?はもはやショコラのような香り。
男鹿の真鯛、三関のせりをいただき、メインに短角牛。
南フランス、安定の赤ワインなんかを飲み比べてたら、そりゃもう今回も飲み過ぎちゃいまして。
既に3時間半か…
もっと来れたらなぁ。
20241204
コース 8800円，席料 550円，ペアリング 8800円 合計 36300円（2人）
