【HANDMADE NOODLES YUKI】

秋田市ラーメン

高級トッピング

また新しいラーメン屋があるとのことで、休日9時からやってるらしいので朝ラー。

店の前と、過ぎて左折したとこに駐車場。

【和牛そば】¥1300

朝ラーでなくてもかなり高級なラーメンですが、普通の中華そばが¥870ですが、鴨、牡蠣は同じ1300円。

牛ダシのラーメンが好きなのでせっかくならと和牛にしましたが、贅沢な牛肉が2枚、スープ自体は牛から溢れる味わいがあるものの、

普通の中華そばのスープとは大きな違いもないので高級トッピングなんですかね。

麺は粒々が練り込まれ、プルプルとした麺ですが、低加水にもできるとのことです。

20240812