【とちの茶屋】

十和田湖湖畔でヒメマス

十和田湖に来たらヒメマスが食べたい。広い駐車場に停め、湖畔にあるこちらのお店へ。

広い店内のテーブル席、十和田湖の近くに座る。

ヒメマスの刺身が食べたいが、焼き魚も食べたい。両方食べられる贅沢なメニューはなく、

【梅御膳】2350円(税抜)

ひめます塩焼き、にじます刺身、甘露煮、小鉢のセット。梅でこの値段ですから贅沢です。

なお、刺身はヒメマスではない。お陰様で、ニジマスの身ぶりはよく臭みがない。ヒメマスの淡水の臭みというのか、少しそういうのが好きなのだが。

ヒメマスの塩焼きは、身が淡いピンク色。さっぱりいただきました。

気になるのはべちゃべちゃなご飯。わざと柔らかくしているのか？

やっぱり十和田湖に来たらヒメマスが食べたくなります。刺身も食べたかった～

20200524