【イル・トゥルッロ】
素材の味わい、イタリアンランチ
今回は湯沢ランチ。ぷらっと探したイタリアン。
アラカルトもありますが、ドリンク、コペルト合わせると2000円くらいからなので贅沢なランチです。
キッチンから聞こえてくる言葉はよくわからない…本場のイタリアンのようです。
パスタよりもデロデロのリゾットを期待していたのですが、こちら素材の味わいも活かしたあっさりした味わい。
【サラダも入った前菜盛り合わせ&パスタまたはリソのコース】¥2170
前菜盛り合わせ(サラダ・アランチーノ・トマトのブルスケッタ・イタリア風オムレツ)+お好きなパスタまたはお米料理
ということで、ネギと彩り野菜のリソ。
リソ…リゾットというわけでもないし、イタリアで米を意味するリソのようです…
まずはイタリアンといえば前菜の盛り合わせです。定番のアランチーノ、ライスコロッケはもちろん旨いですが、ブルスケッタもなかなか、ジューシー。
そして、湯気あがるリゾットはあっさりながらチーズがかかっている。
最後までアチアチでしたが、野菜の旨みを味わい、アルデンテが好みなところですが、少し柔めなのは、デロデロチーズでもないのでこれはこれでちょうどいいのかな。
食後の珈琲を味わい、ほっと。
エスプレッソにすればよかったな。
さて，湯沢の温泉でも行こうか。
20240310
