【自炊生活】豚バラのチャーシュー

お土産で買ったラーメンがあるんだけど，

スーパーで買ったチャーシューってあんまり美味しくないので自分で作ることにする。

豚バラ以外売ってないんだけど。500gくらいのやつが売ってないので300gを2個買いました。

漬け汁に使う，にんにくと花椒も今回は追加してみる。

キッチンドリンク用に牛タンを買いましたが，やっぱり肉屋の美味しい牛タンが食べたい・・・

1時間くらいで出来るように。

まずは豚バラの脂の部分を押し当てて油を出し，その後全面の表面に焼き色をつけていく～　大体8分くらい

余ったスペースで牛タンを焼いてキッチンドリンクです。

後は水を足してひたひたにして30分くらい煮る。この煮汁に味をつければそれで完成なんだけど，

漬け汁で味をつける。定番の味どうらくにニンニク，花椒を加える。

八角とかも売ってたらいいんだけどなぁ。

ゆで卵は7分くらいで半熟にしようとしたら思ったより火が通ってた。

3個茹でて2個は漬け汁で1時間つけて味玉へ～

うん，チャーシューというより煮豚ですね。

次は豚バラ以外で作りたいな。

600g作ったのに，つまみ食いで結構食べてしまった。

翌日の弁当も煮豚弁当です。

残ったチャーシューは3枚くらいずつ冷凍にして，こいつらはラーメンに使おう。

20230815