【横田屋まさ】閉店 ウナギでちょい飲み
秋田で鰻といえば有名な横田屋。高級な鰻で飲むなんて贅沢ですが，1人飲みにはあまりできません。
そんな夢が叶う，「横田屋まさ」。素晴らしいお店でしたがコロナで閉店。
ウナギでちょい飲み
ウナギと言えば、鰻重…お高い…
そんな概念を覆す、こちらでは鰻串でちょい飲みも出来る！！
もちろん鰻重も食べれます。
部位ごとに串で提供され、それぞれ全然違うので、お好みが出来るまでは全部位の９串やお任せ5串を食べることにした。
さて、ちょい飲みなので、
お任せ5本1480円
ビールと、お通しをつまみながら、待っていると、眼前で焼かれ、一本ずつ提供( ￣▽￣)
背(塩) ぷりぷりしながらも、少しサクッと食べられ
肝(たれ) やっぱり苦手だが、コリコリしてやや旨い
かぶと(たれ) 旨味が凝縮、ややかりっとして
首(塩) ややこりこり、鶏皮に近いか？
短冊(たれ) これぞ鰻、やっぱり旨い！
塩はあっさり目、やっぱり鰻と言えばタレと、あの焼き具合。酒にも合いますね。
おいしい日本酒が多数、ハーフで飲めるのも一人飲みには最高。
今度余裕があれば、9串を味わいたいです。
20180402
鰻串も好きだけど、今宵はうな重
一人飲みでは何回か鰻串と日本酒半合をいただきますが、
今宵は同僚と二人カウンター
炭水化物をいれるため、うな重を。
とはいいつつも、一匹3200円、とても食べたいブランドうなぎ4500円では、三次会まで行けませんので、ちょい飲みに嬉しい
うな重(半身) 1700円
うーむありがたい、値段設定。目の前で焼いてくれる鰻のありがたみに、旨いとついつい叫んでしまう。しかしながらご飯が多いなぁ。
うまき(大) 1400円
贅沢に鰻を巻いた卵はほっこり熱々。うなぎのタレをかけていただきます！
やはりここでは日本酒を投入し、
夜の川反へ消えていくのであった。
20180702
うなぎの９の部位を食べ比べ
よく一人で串焼きお任せ５本をいただくのがリーズナブルで好きなのですが、本日は贅沢に、
【串焼ひと通り9本】¥2500
塩、たれお任せ
お通しは、しぐれ煮
いつも骨せんべいだったので，美味しくて嬉しい！
さて、うなぎが次々と、一本ずつサーブされますので、
肝臓の弱ったワタクシは、ビールをチェイサーに、日本酒をちびちびいただきながら、一本ずついただいてみます。
簡単に食感をコメントしてみます…
しっぽ 塩 ぷりぷりで、これはボンジリのようですね。しかし塩足りず、足す。
かぶと タレ 外はカリッと，中はフワッと
肝 タレ クニクニしてやっぱり苦手
腹 塩 なんというか、普通です！コメント苦手です！
ひれ タレ ニラが入って面白い。ジューシーで、パイセンはこいつが旨いと申していますが、ワタシとしてはうなぎを味わいたいところ。
首 塩コショウ サラッとしてコリコリ
ばら タレ 表面カリっとして中ふわふわ
背 塩 皮みたいにカリカリ
短冊 タレ これぞ鰻
というわけで、好み的には、
短冊→ばら→ひれ→しっぽ→首→背→腹→かぶと→肝
といった感じ。
まぁその日によってもちょっと好みが変わったりするし、焼き鳥の皮、ぼんじりのように、それぞれ特徴あるものもありますが、とりあえず、今後はこんな感じで頼んでみようと思った次第であります。
それにしても塩が足りないので、塩を足すか、全部タレにしようか…
高血圧まっしぐらかなぁ…
いやぁ、うなぎの串を部位別にこんなに堪能できるなんて、本当にいいー
20181117
・・・
また復活しないかな。
