かづの牛 だしスゥプ麺【職場メシ9】

本日は道の駅おおゆでも食べれる，かづの牛だしスゥプ麺を作ります。（右）

「道-1グランプリ2019」で受賞したかづの牛だしスゥプ麺を米粉麺に進化させた商品，だそうです。

たっぷりのお湯で6分茹で，一度水で洗ってからもう一度温めるという手間

いつもより時間がかかり17分かかりました。

あきたこまち米粉を35%使用したという麺は，米粉麺らしいプルプル麺。

味気ないといえばそれまでですが，元農家としては米粉は嬉しいですね。

牛ダシはそこまで強く感じません。

テルジィで買ったチャーシューをトッピング。うまく切れなかったので極厚チャーシューとなりました。

写真を見るとひき肉，針唐辛子，三つ葉を添えたおしゃれ麺になっております。職場でやるのはこれくらいが限界かと・・・

20211207