東京コース料理

六本木あたりでフランスの予習。

コースの内容はアミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デザート

肉料理は別メニューから選べて基本2人単位でのオーダー

フランスに行くのでブッフブルギニオンを頼んでおけばよかったですが、

＋1000円で愛知県豊橋の恵鴨胸肉のローストにしました。

早速グランクリュですか？

岩手のほろほろ鶏の冷製テリーヌ

なかなか飲まないブルゴーニュ

スッポン

おだしを炊いて作るロワイヤルという洋風の茶わん蒸しのような料理。スッポンの煮こごりをソテーしたものやジロールといったフランスのきのこ、周りからフォンドボーのお肉のソースをかけている。

スッポンといえど臭みなどなく、フランス料理って旨味がある味付けがとても好みです。

去年はイタリアに行ったからイタリアンばっかりだったけどね。

イタリアに行ったときも物価が高いと感じたけど、結局1ユーロ185円だった気がするけど、今年のフランスでも１ユーロ185円くらいだったな。

平目のポアレ

モンサンミッシェルから届いたムール貝のダシを使ったクリームスープ

あぁ、モンサンミッシェルも行ったなぁ。

デザートも選べます。

【赤ピーマンのプリン　ヴァニラアイス添え】

赤ピーマンとか変わり種のプリンだがオープンからある伝統のデザートらしい。

・季節のおまかせディナーコース 13000円, ワインペアリング 13000円, Canrd 1000円（メニュー変更）

外税 5400円, サービス料 5940円

合計 65340円

【Two Dogs】

友人の結婚式の二次会で行ったぶりだな。

Shimoda Brewingというとこのビールが多かったな。

Zephyr – West Coast IPA

やっぱり軽めだったかな。

軽く飲んで今回の六本木飲みは終わり。

20260926