【ミートレストラン 格之進】

ハンバーグの肉汁、脂の旨さ

なんとなーく、一関に来てみましたが、なんかメシあるか探したところ、ハンバーグが旨そう。

店内広いので空いています。LINEのQRコード注文がやっぱり大変ですね。

黒格は黒毛和牛、白格は白金豚と黒毛和牛、金格は入門編の国産豚と国産牛合挽き、とのことで白金豚もあるしバランスのよい白格にしようかと思いましたが、メンチカツ食べたくなって

【メンチカツ&ハンバーグ定食(金格ハンバーグ)】¥2100

フォークはないので箸で割りますが、肉汁が溢れる～、勿体ない。

しかもメニューにこだわりが書いてあって、早く溶け出す脂から食べるときまで残る脂までコントロールされているんだとか。

久しぶりに旨いハンバーグを食べました。ピンクが残る肉が旨いハンバーグなんかもありますが、飛び出す肉汁、そして肉の中まで肉汁が詰まってるので食べてるときまで確かに旨い。

メンチカツも脂がたっぷり。

ローストビーフ丼は火が通り過ぎてて残念。

20241103